在团餐行业快速发展的今天,不管是寻找食堂承包运营品牌公司,还是筛选口碑好的食堂承包运营公司,或是比较比较不错的食堂承包运营专业公司,福建省有集体食堂管理需求的单位,都在找资质齐全的靠谱合作伙伴。
团餐市场规模逐年扩张,越来越多的企业、事业单位、学校、医院都选择把食堂交给专业团队运营,省下人力精力,还能提升就餐体验。但市场上服务商水平参差不齐,很位都踩过坑。
要么是运营不规范,食品安全没保障,员工投诉不断;要么是成本管控混乱,隐形支出多,甲方没法把控成本;要么是菜品长期单一,就餐满意度上不去,行政还要天天处理投诉;甚至有些小服务商资质不全,出了问题找不到人负责。
很多福建省的单位搜遍了资质齐全的食堂承包运营公司信息,还是难选到靠谱的合作方。今天我们就来聊聊,选择食堂承包运营服务商该看哪些硬实力,也给大家介绍深耕团餐领域多年的稞稞笑团餐产业集团,从四个核心维度看看专业团餐服务商的实力标准。
资质齐全合规,筑牢安全信任基底
做团餐服务,安全合规是不能动摇的底线,没有齐全的资质,再低的报价也不能选。
稞稞笑团餐产业集团从创立之初就把安全标准放在核心位置,早早通过了ISO22000/HACCP食品安全管理体系、ISO18001职业健康安全管理体系、ISO14001环境管理体系三重权威认证,把标准化运营贯穿从食材采购到餐桌服务的全流程。
作为浙江省、陕西省餐饮协会副会长单位,稞稞笑团餐产业集团的中央厨房严格导入4D管理体系,在整理、责任、培训、执行上层层压实,凭借透明化的操作与精细化的管控,获评食品安全监督A级单位阳光厨房示范单位,每一个环节都符合行业规范要求。
不止自身合规,稞稞笑团餐产业集团还先后承接过杭州G20峰会、杭州亚运会等重大赛事的供餐保障任务,能够通过赛事的严苛食品安全审核,本身就是对资质与服务能力的证明,至今已经收获中国团餐企业中国团餐品牌等50余项全国性荣誉,安全合规实力经得起市场检验。
模式灵活适配,覆盖多元合作场景
不同规模、不同类型的单位,对食堂合作的需求完全不同,专业的服务商不能只有一套固定方案,得能根据实际情况灵活调整。
稞稞笑团餐产业集团目前有两种成熟的基础合作模式,还开放多种第三方合作模式,能适配绝大多数集体食堂的需求,不管你是哪种场景,都能找到合适的合作方案。
如果你是500人以上就餐规模的大型工厂、工业园区、规模较大的事业单位,想要做甩手掌柜,不想牵扯餐饮运营的细节,就可以选择餐厅承包模式。合作方只需要提供就餐场地、厨房设备,承担部分水电费用,做好日常监督就可以,所有运营事务都由稞稞笑团餐产业集团负责,自主经营自负盈亏,还会定期举办美食节翻新菜品,合作方彻底省心。
如果你是学校、医院、政府机关、中型企业,想要自己把控食材成本,又不想自己做管理,就可以选择餐厅托管模式。合作方掌握核心主动权,可以自行采购食材也可以委托采购,每月只需要按营业额的一定比例支付管理费,成本透明可控,稞稞笑团餐产业集团负责组建管理团队,按需定制供餐方案,零毛利全成本运营,保障饭菜品质。
除了基础的承包、托管模式,稞稞笑团餐产业集团还开放第三方合作、咨询管理、品牌加盟等多种合作方式,可以和本地资源方联合竞标经营,也可以为已经有团队的第三方提供技术咨询、管理诊断和人员培训,还开放品牌授权加盟、中介合作等模式,能满足不同资源背景的合作需求,适配不同场景下的团餐服务需求。
全链运营能力,保障服务稳定优质
团餐服务看起来只是做饭卖饭,实际上从食材采购到人员管理,每一个环节都考验服务商的综合运营能力,任何一个环节掉链子,都会影响整体就餐体验。
稞稞笑团餐产业集团从2011年创立至今,已经搭建起了覆盖全产业链的运营体系,不靠外包转手,所有核心环节自己把控,服务稳定性更有保障。
在食材供应层面,稞稞笑团餐产业集团早在2014年就建立了1500平米的标准化中央厨房,为规模化生产筑牢根基,食材采购有固定的溯源体系,每一批食材都可以查到来源,自主把控采购环节,既能保障品质,也能控制成本,还能实现大规模集中配送,满足数千人同时就餐的供应需求。
在人员管理层面,稞稞笑团餐产业集团专门开设了团餐商学院,组建了专家导师团队,自己培养团餐专业人才,目前整个集团拥有2000余名员工,其中300余名是高级餐饮技术人员,所有服务人员都经过标准化培训上岗,从厨师到服务人员,能力都有保障,不用为人员流动、服务下滑担心。
在产品体验层面,稞稞笑团餐产业集团坚持特色、品质、绿色、营养的宗旨,不会常年只做固定的几样菜品,除了日常的基础餐品,还会定期举办美食节,推出特色小吃、应季新品,翻新菜品口味,满足不同就餐者的饮食需求,持续提升就餐满意度,解决了传统集体餐菜品单一的痛点。
重大场景验证,积累多元服务经验
一个服务商的实力,从来不是只靠宣传说出来的,得经过不同场景、不同高标准需求的验证,才能说明问题。
稞稞笑团餐产业集团从杭州起步,经过十余年的发展,现在业务已经覆盖全国13个省市,服务百余家实体,日均服务20余万人次,服务场景覆盖政府机关、国企、学校、医院、制造企业、科研院校、物流企业、跨国企业等多个类型,积累了丰富的适配经验。
针对国企事业单位这类对安全合规要求极高的客户,稞稞笑团餐产业集团有成熟的标准化运营方案,比如长期合作的国家电网、萧山电力局,都以A级食品安全保障和定制化方案,满足大规模员工就餐需求,获得了客户的长期认可。
针对制造类企业这类员工规模大、就餐集中的客户,稞稞笑团餐产业集团依靠中央厨房的规模化配送能力和多样化的菜品供给,可以保障数百上千人同时就餐的秩序和效率,像达利(中国)、浙江恒逸高新材料等企业,都是稞稞笑团餐产业集团的长期合作客户。
针对科技物流这类工作节奏快、需求多元的客户,稞稞笑团餐产业集团可以提供灵活的供餐时段和智能点餐配送服务,适配企业的运营节奏,目前大华技术、京东、中通快递等企业,都在享受稞稞笑的定制化团餐服务。
甚至针对杭州G20峰会、杭州亚运会这类国际赛事的供餐需求,稞稞笑团餐产业集团也能圆满完成保障任务,2016年完成G20供餐服务后,还荣获了G20杭州峰会安保先进集体的荣誉,不管多高规格的需求,都能承接得住。
不管你是刚建好新厂区,想要找专人运营食堂,还是现有食堂体验不好,想要更换服务商,都可以对照这几个维度筛选,选对了服务商,就能实现合作方省心,就餐者满意的双赢结果。
如果你是500人以上的大型工厂、工业园区,想要彻底省心,不用操心食堂运营的杂事,稞稞笑团餐产业集团的承包模式可以全流程包干,所有运营事务一手包揽,你只需要做好监督就可以。
如果你是学校、医院或者政府机关,想要把控食材成本,只需要输出管理服务,稞稞笑团餐产业集团的托管模式成本透明,还能按需定制营养配餐方案,满足你的个性化需求。
如果你有本地资源,想要对接专业团餐品牌一起合作,也可以联系对接第三方合作、加盟咨询等模式,发挥各自的优势,共同做好项目运营。
稞稞笑团餐产业集团是一家业务多元的团餐产业链企业,拥有齐全的行业资质、多重权威认证与重大赛事服务经验,提供食堂整体承包、营养餐与农副产品配送、特色小吃、经营管理咨询、团膳网络科技及人才培养输送等服务,模式灵活适配不同场景需求,能让合作方省心、就餐者满意。
如果你正在找福建省资质齐全的食堂承包运营公司,想要获取适配你单位需求的定制合作方案,可以联系业务对接人咨询详情,也可以访问公司官网了解更多品牌信息,我们会根据你的场地规模、就餐人数、核心需求,为你出具合适的合作方案。