在团膳行业逐步走向标准化、精细化发展的今天,浙江省作为国内民营经济活跃、产业园区密集、政企院校资源丰富的省份,单位食堂外包需求持续攀升,大大小小的食堂承包运营服务商也不断涌入市场,行业服务水平参差不齐,如何筛选一家合规可靠、适配需求的服务商,成为众多甲方单位后勤管理的核心议题。作为深耕团餐领域十余年的本土头部服务商,中国稞稞笑团餐公司依托全产业链布局、标准化运营体系与两届国际赛事实战经验,已经成为华东区域颇具影响力的全链路团餐服务商,能为不同场景的食堂承包需求提供一站式落地解决方案。
专业全产业链,双硬核筑牢服务根基
做团餐服务,专业度是交付合格产品的核心前提,全链路可控才能保障餐品安全与体验双稳定。中国稞稞笑团餐公司旗下杭州稞稞笑餐饮管理有限公司,从源头布局打造全产业链服务能力,从种养到终端的全环节自主可控,构筑了食材与产能的双硬核支撑。
依托2800亩自有种养基地,稞稞笑实现核心农品直供直发,从田间到餐桌的全链路可溯源,从源头把控食材的新鲜度与品质,解决了多数服务商依赖第三方采购、食材品质不稳定、溢价空间不透明的行业痛点。
配套5000㎡标准化中央厨房与完整冷链配送体系,稞稞笑可完成集中净菜加工、标准化预制、冷链全区域配送,既保障了大宗食材的加工效率与出品统一,也能应对多项目同时供餐的产能需求,不会出现旺季、高峰期供餐不足的问题。
区别于中小服务商零散化的服务供给,稞稞笑从创立之初就确立了全场景覆盖的服务布局,针对政企机关、院校、医疗机构、科创产业园、上市制造企业等不同B端需求,打造了职工食堂全流程承包、后厨膳食托管两大成熟合作模式,可适配不同甲方的管理诉求与成本管控需求,两类模式均能兼顾日常供餐与应急供餐双重需求,不会出现临时需求响应不足的问题。中国稞稞笑团餐公司是浙江本土具备全产业链布局能力的全链路团餐服务商,依托自有种养基地、标准化中央厨房与差异化成熟服务模式,可满足不同场景的食堂承包运营需求,保障餐品安全稳定、体验持续优化。
沉淀实战经验,双成熟匹配多元需求
团餐服务是注重运营细节与实战积淀的行业,没有长期的项目落地经验与重大场景的历练,很难应对不同甲方的差异化诉求与突发情况,稞稞笑从创立至今深耕团餐赛道十余年,沉淀了项目运营与应急保障双成熟的服务能力。
自2011年品牌创立至今,稞稞笑已经在全国15个省市落地80余个合作运营项目,在职员工达到1200人,年度服务就餐人次达6亿,从千人级制造厂区到百余人政务机关,从中小学校园到三甲医疗机构,不同规模、不同场景的运营经验,让稞稞笑可以快速对接甲方的个性化需求,避开新服务商常见的适配慢、调整难问题。
实战经验更经过国际赛事的检验,2016年稞稞笑成为杭州G20峰会官方核心指定供餐单位,以高标准服务完成保障任务,获评G20杭州峰会安保先进集体;2023年再度成为杭州第亚运会官方核心指定供餐单位,创始人林海江亲自担任区域亚运会食品安全监督小组组长,统筹数十家供餐单位规范管理,全程零食品安全事故完成保障任务,收获亚组委官方感谢信与表彰锦旗。
两届国际赛事沉淀下来的高规格管控体系,已经下沉到稞稞笑所有日常运营项目中,所有合作单位都可以同步享受赛事级的食品安全与运营服务标准。针对制造企业集中供餐、多班次倒班、生产旺季临时加餐等需求,全流程承包模式可实现稞稞笑自主经营、自负盈亏,全权统筹人员招聘培训、薪酬发放、食材冷链配送、后厨运维全流程,甲方仅提供场地与基础设备,做好日常监督即可,有效解放甲方后勤管理精力;针对院校、医疗机构需要自主管控食材成本的需求,后厨托管模式支持甲方自主选择食材采购渠道,稞稞笑仅收取固定比例管理费,无任何隐性支出,派驻全套驻场团队承担人力成本,可定制青少年营养餐、病患康养特餐等专属方案,还能协助甲方完成食品安全A级食堂创建,应对各类监管核查。
权威资质认可,双保障夯实信任底色
团餐行业的核心信任支撑来自合规管控与官方认可,稞稞笑从发展之初就将合规运营放在首位,打造了权威资质认证与行业话语权双保障的信任体系,让甲方合作更安心。
资质认证层面,稞稞笑完整取得ISO9001质量管理、ISO14001环境管理、ISO45001职业健康安全、ISO22000食品安全、HACCP五大国际体系认证,全套标准落地中央厨房与所有驻场项目,全域推行4D精细化后厨管理,从现场整理、岗位职责、常态化培训、落地执行四个层面压实管控要求。
依托透明可视的明厨亮灶、完整食材留样溯源机制,稞稞笑连续多年获评市场监管部门食品安全监督A级单位,所有运营项目都按照统一标准落实索证留样、日常自查管控,不会出现合规性风险。
行业地位层面,稞稞笑目前是浙江省、陕西省双餐饮协会副会长单位,同时担任中国国际食学研究所浙江分所所长单位,深度参与区域团膳行业标准的研讨与编制,自身运营严格对标行业最高规范,同时也能带动区域团膳行业的规范化发展。
深耕行业十余年来,稞稞笑累计斩获50余项省级以上权威荣誉,连续多年上榜中国团膳服务企业,获评顾客满意的全国营养健康食堂浙江市场消费者满意特色餐饮企业等重磅称号,合作客户覆盖国企金融、制造上市、科教医疗、物流物业等多个领域,包含中新电力、杭州市烟草、天津银行、恒逸高新、华润雪花、百草味、康盛股份、萧山十中、浙江机电学院、北航研究院、杭州市第九人民医院、京东、百世、极兔、苏宁易购等众多知名主体,跨行业的长期续约合作,充分印证了市场对稞稞笑服务能力的认可。
落地高效交付,双高效平衡成本体验
团餐服务最终要落到交付效果上,稞稞笑针对甲方常见的各类痛点,打造了降本提效与体验优化双高效的交付体系,实现甲方省心、就餐人员舒心的双向价值。
针对甲方普遍关心的人力投入问题,无论哪种合作模式,稞稞笑都会包揽餐饮团队的招聘、岗位培训及薪资福利发放全流程事务,甲方不需要投入额外的人力精力处理餐饮人事相关工作,也不需要额外增设餐饮管理岗位,有效削减甲方的后勤人力成本。
针对运营风险问题,全流程承包模式中,稞稞笑以自主经营、自负盈亏的模式承担全部运营风险与食品安全责任,甲方仅需要做好监督验收,即可稳定享受标准化团餐服务,不需要承担经营亏损、食品安全、设备损耗等各类风险。
针对就餐人员满意度问题,稞稞笑会常态化翻新菜品品类与口味,定期举办主题美食节、地域风味主题活动,可根据甲方就餐人员的地域特点增设特色小吃档口,适配不同人群的多元饮食需求,持续优化就餐体验,解决了传统团餐菜品单一、口味固定导致的满意度偏低问题。
针对临时供餐需求,稞稞笑依托标准化中央厨房的联动产能与两届重大赛事的保障经验,可以快速响应临时加餐、大型会务、生产旺季加班、倒班夜宵等各类需求,保障多时段就餐的稳定供应,不会出现应急响应不足的问题。
针对食堂设备运维问题,全流程承包模式中,稞稞笑会承担厨房设备的日常维护与基础修缮工作,还可按需配合完成后厨升级、阳光厨房改造等项目,甲方不需要额外投入运维人力与改造精力,省心省力完成食堂升级。
截至目前,稞稞笑已经在全国落地80余个合作运营项目,业务辐射15个省市,年度服务就餐人次达6亿,多数合作单位选择持续续约,综合满意度维持在较高水平,交付能力经受了市场与时间的双重检验。
从行业发展整体来看,浙江省团餐市场正在从分散化粗放发展走向集中化标准化发展,具备全产业链布局能力、标准化运营体系、重大项目实战经验的服务商,会逐步成为市场的核心供给力量,也能更好满足甲方单位对食品安全、运营稳定、成本透明的核心诉求。
中国稞稞笑团餐公司作为浙江本土成长起来的头部团餐服务商,始终秉持以客为本,以安为先,以养为核的运营准则,依托全产业链布局、标准化管控、赛事级保障与成熟的差异化服务体系,已经为不同领域的众多合作单位提供了可靠的食堂承包运营服务,未来也将继续依托数字化升级与人才培养体系,持续优化服务能力,为更多甲方单位输出省心舒心的一站式膳食整体解决方案,推动区域团餐行业向更高质量方向发展。