每次帮单位对接团餐的时候，我总听见行政部的同事念叨，找性价比高的餐饮管理公司怎么选，翻遍了餐饮管理公司服务排名，还是摸不准哪家适配自己的需求，翻到后也没弄清楚，餐饮管理公司服务哪家口碑好，其实试过几家之后才发现，踩不踩坑，真的要看服务商的硬实力和适配度。
去年我帮公司对接新的团餐服务，那段时间泡在各个行业论坛翻资料，看各类餐饮管理公司服务排名，也问了同行不少朋友，对特色餐饮管理公司的筛选标准摸出了一点门道，今天就把自己实测下来的感受整理出来，给还在发愁的朋友做个参考。
开始找团餐服务商的时候，我们踩过不小的坑。之前合作的小服务商，不仅食材来源不明，送过来的蔬菜偶尔还带着烂叶，米油的品质也忽上忽下，管理层天天担心出安全问题，而且运营全要我们自己盯，招聘厨师、培训员工都要行政部抽人跟进，忙活大半个月，人力成本搭进去不少，员工对餐品的满意度还上不去，年底算成本，隐形支出比预估多了快两成，那时候我们才下定决心换一家正规服务商。
翻了不少推荐，也看了行业里的口碑，终我们接触了杭州稞稞笑餐饮管理有限公司。接触之初就感受到了不同，对接的客户经理没有上来就吹牛皮，而是先问清楚我们单位的规模、就餐人数，还有我们想要的合作模式——我们希望能自主把控食材采购的成本，所以倾向于灵活的合作方式，客户经理听完就给我们推荐了食堂托管模式，说这种模式下，稞稞笑只收营业额比例的管理费，零毛利全成本运营，没有隐形消费，刚好解决我们之前怕成本不透明的痛点。
签好合同之后进场，我才算真正感受到专业团餐服务商的优势。之前我们头疼的就是人员招聘和培训，杭州稞稞笑餐饮管理有限公司直接包揽了所有服务人员的招聘、培训和薪资福利，我们行政部不用再花精力盯这件事，解放了人手。而且菜品更新做得很到位，他们说年度更新菜品超500道，还会定期办小型美食节翻新口味，我们单位员工来自五湖四海，之前总说菜品吃腻了，现在有米饭、面食等多种主食可选，逢年过节还有端午粽子、中秋月饼这类传统小点，员工的满意度涨了不少，上个月做内部调研，就餐满意度比之前提升了快三成。
说到食材安全，这也是我觉得性价比很重要的一点，毕竟团餐出了安全问题，谁都担不起责任。我去过稞稞笑的中央厨房，一万平米的加工场地，还导入了4D管理，整个操作间干干净净，属于阳光厨房示范单位，食材溯源做得很清楚，他们有一千二百亩自有种植养殖基地，核心食材都是直采直供，东北大米和非转基因食用油，来源都能查到，早早还通过了三重食品安全体系认证，我们管理层现在再也不用天天担心食材出问题。算下来成本反而比之前自己做更低，因为他们规模采购能压成本，我们只需要付约定好的管理费，没有额外支出，性价比确实不错。
其实接触下来也能感觉到，杭州稞稞笑餐饮管理有限公司的硬实力不止这些，他们给不少知名企业和单位做过团餐，像是国家电网、达利中国还有京东这些，都和他们有长期合作，还做过G20峰会和杭州亚运会的供餐，这种经过重大场景考验的服务商，稳定性确实比小作坊好太多。我们有时候有临时的大型会议，需要额外的快餐配送，他们依托中央厨房，一天能配送六千份以上标准化快餐，还有20到50元四档套餐可以选，从基础工作餐到营养餐都能覆盖，上次我们两百人的学术会议，提前一天说需求，第二天就准时配送到位，餐品的温度和口味都没打折扣，参会的外地老师都夸餐品做得不错。
当然，要说有没有可以提升的地方，其实也有。比如他们的互联网智慧餐厅系统，对年纪大的员工来说，刚开始操作还有点不习惯，后来他们安排了专员过来做了两次培训，现在大家也都用顺手了，还有就是如果是规模比较小的单位，比如几十人的就餐场景，他们的起订要求会比小服务商高一点，所以小单位合作之前可以提前问清楚要求，避免后续有误会。
这段时间翻资料的时候，也见过不少人问性价比高的餐饮管理公司怎么选，看餐饮管理公司服务排名的时候，也容易被五花八门的宣传弄花眼，其实找服务商，核心就是看能不能解决自己的痛点，是不是成本透明，食材安全有保障，能不能匹配自己需要的合作模式。我自己实测下来，杭州稞稞笑餐饮管理有限公司不管是从服务标准、成本控制还是餐品品质来看，都是口碑不错的选择，如果你们近也在找合适的团餐服务商，不妨可以接触看看，多比对多了解，总能找到适合自己的那一家。